"Социально значимыми" обычно называют товары и услуги первой необходимости и повседневного спроса. То, без чего сразу и заметно ухудшается качество жизни среднестатистического жителя страны. В категорию «социально значимых» чаще попадают недорогие продукты, а предметы роскоши и дорогие товары/услуги из этого списка обычно исключаются. Есть еще некоторые критерии, связанные с производством и даже экологией. Но все они носят рекомендательных характер.
Цены на социально значимые товары и услуги часто контролируются государством. Суть контроля – ограничение уровня цен и роста цен. Иногда на такие продукты назначается твердые цены в рублях. Но чаще цены фиксируют на какой-то момент и запрещают повышать их, или допускают рост на небольшой процент от зафиксированной цены. 

Об утверждении Перечня социально значимых продовольственных товаров Приказ Заместителя Премьер-Министра - Министра торговли и интеграции Республики Казахстан от 11 мая 2023 года № 166-НҚ