Как делается оплата за совмещение, если есть оклад и переменная часть?

В компании зарплата сотрудников состоит из оклада и переменной части. Надо доплатить сотруднику за совместительство. Сумму доплаты за совместительство берем от оклада или с переменой частью полностью?

Допускаю, что в вопросе речь идет о СОВМЕЩЕНИИ, а не о совместительстве, поскольку при совместительстве работник получает НЕ доплату, а оплату в рамках другого трудового договора, никак не связанного с основным.

СОВМЕЩЕНИЕ (ВСЕГДА в рамках одного трудового договора)

Согласно статье 111 ТК работникам, выполняющим в одной и той же организации наряду со своей основной...