Как порчу отразить в форме 300.00 и 100.00?

ТОО занимается облицовкой гранитом зданий. Гранит закупается плитами в квадратных метрах. Входе работ остаются обрезки и бывает лом гранитных плит.
Как списать такой материал и отразить в форме 300.00 и 100.00?

Рассмотрим отдельно обрезки и лом гранитных плит :

1.   Обрезки гранитных плит:

Облицовка гранитом является разновидностью строительно-отделочных работ в процессе осуществления которых, потребляется сырье в виде гранитных плит. В связи с технологической особенностью данного вида деятельности в процессе обработки плит образовываются отходы в виде обрезков....