Брак - это продукция (изделие), полуфабрикаты, узлы, детали и конструкции, которые не соответствуют по качеству установленным стандартам или техническим условиям и не могут быть использованы по своему прямому назначению либо применяются лишь после дополнительных затрат на устранение имеющихся дефектов.

Основными причинами брака являются: неисправность оборудования, неправильная наладка оборудования и инструментов; ошибки в нормативно-технической документации; нарушение технологической дисциплины; недостаточность квалификации рабочих; дефекты в сырье, материалах, полуфабрикатах, поставленных внешними поставщиками, и т.п.

По экономическому содержанию брак в производстве является непроизводительным расходом материальных и трудовых ресурсов, но, поскольку он не может быть полностью предотвращен, брак планируется в технологически неизбежных пределах.

По месту выявления производственный брак подразделяется на:

  • внутренний
  • внешний.

Внутренний брак может быть обнаружен на любом участке, этапе производства или на складе организации до отправки потребителям.

Внешний брак выявляется потребителями при приемке либо использовании продукции.

По характеру выявленных дефектов брак подразделяют на:

  • исправимый (частичный) производственный брак,
  • неисправимый (окончательный, полный) производственный брак.

К исправимому браку относят продукцию, полуфабрикаты, детали, узлы и изделия, которые могут удовлетворять требованиям стандартов или технических условий после исправления дефектов, повторной переработки или устранения неполадок, если такое исправление технически возможно и экономически целесообразно.
Если исправить дефект технически невозможно или расходы по исправлению будут превышать потери от брака, эти детали, узлы и изделия относят к окончательному (неисправимому) браку.
Применение в производстве недоброкачественных строительных материалов является одной из причин внешнего брака в строительных организациях.